Kontakta oss

Tack!

Du kommer nu att få information från Skansen Kronan!

Nyhetsbrev

hitta hit nyhetsbrev

Festmiddag

 

 

Förrätter
Slät hummersoppa med en touch av cognac servera med crudité på kräftor och ärtskott
140 kr
 Trancherat ankbröst med sallad på säsongens  primörer och äppelkompott
119 kr

Råraka med Kalix löjrom samt rödlök och gräddfil
149 kr
Chevrétoast med valnötter, honung, timjan och myltade skogsbär

Alla våra förrätter serveras med surdegsbröd samt vispat örtsmör & vitlökssmör

Varmrätter
Helstekt kalventrecote serveras med hasselbackspotatis, säsongens
svamp och rökt whiskysås från Macmyra
249 kr
Hjortmedaljonger med rostade enbär, potatisbakelse serveras med mustig rödvinssås samt rönnbärsgelé i krus.
239 kr

Skinnhalstrad sejrygg serveras med rostad dillpotatis, lättkokta babymorötter, bladspenat och vispat rödvinssmör
249 kr
Laxfärserad Smögenspätta med kräftrisotto, säsongens primörer och Chablissås

219 kr

Desserter

Trio i Choklad. Mörk Valrhona choklad, mjölkchoklad samt vitchoklad med lättvispad grädde och myltade björnbär och mandelskorpa.
120 kr
Havtornspannacotta med karamelliserade mandlar samt jordgubb & lime coulis.
120 kr

Äpplekaka med rostade mandlar och vaniljkräm

115 kr

Råsockerstekta päron med inlagd ingefära svartvinbärssirap samt havreflarn

125 kr

Chokladbakelse med cointreaumarinerade jordgubbar

115 kr